Islands in the sky, food & travel

Nothing sweeter than those bananas !  At the famous floating market in Damnoen Saduak, a must ! Hi everyone ! Going to the fruit market in France this week was all about mangoes and pineapple (along with the irresistible rhubarb, my go-to favorite this season). Salut, les amis ! Aller au marché cette semaine était une histoire de mangues et d'ananas (avec l'irrésistible rhubarbe, mon préféré pour cette saison). After experimenting with mango salsa and mango & coconut sticky rice, I thought we could travel a bit further this week to... Thailand, even if I haven't been in over 5 years...!  That's one positive thing about this lockdown, it lets us travel through our pictures. Après avoir expérimenté en cuisine (le guacamole à la mangue et le riz gluant à la noix de coco), j'ai pensé que nous pourrions voyager un peu plus loin cette fois-ci en ... Thaïlande, même si je n'y suis pas allé depuis plus de 5 ans ...! C'est un aspect positif de ce...

Prawns, portobello mushrooms, spring onions, green curry base I work so that means during the week I only have time for quick meals, based essentially on planning ahead. Weekends allow more time for more elaborate breakfasts or brunches, dinner parties, and celebrations.  But on weekdays I have about a 10 minute prep time, and even with lockdown, although I may have more time, I've stuck to this schedule, and it may keep the weight down... Je travaille donc, ce qui signifie que pendant la semaine, je n'ai le temps que pour des repas ultra rapides, essentiellement basés sur des ingrédients préparés à l'avance. Le week-end, j'ai plus de temps pour les petits déjeuners ou les brunchs, les dîners et les fêtes  plus élaborés . Mais en semaine, j'ai environ 10 minutes pour préparer à manger, et même si je dispose de plus de temps avec le confinement, je respecte cet horaire, et cela me permet-il p eut-être  de garder la ligne... Turkey schnitzel, spinach and p...

Weekends (or lockdown days) are also tapas days! Time to mix and match and bake and make room for finger food.  Here are some menu ideas: Potato and zucchini tortillas, tossed greens and tomatoes, guacamole with strawberries  This is my husband’s special potato and zucchini Spanish tortilla. It takes hours and is first fried then baked, so I’m glad he loves to make this! It’s crispy on the outside and soft and chewy inside, with lovely flavors from the veggies. Easy homemade hummus and potato rolls  Comte, goat and brie, something salty, tangy and chewy

We try to go to the ocean or the beach several times a year and here it is already the month of May and covid-19 oblige, I can still only dream ! Oh the lucky ones among you who are already on the coast and can feel the ocean or sea breeze, sand between your toes or swim or sail in the waves. How I envy you ! On essaie d'aller à la mer ou à la plage plusieurs fois par an et aujourd’hui nous sommes déjà en mai et covid-19 oblige, on ne peut que rêver! Oh les  chanceux parmi vous qui sont déjà en bord de mer et peuvent sentir la brise de l'océan, le sable entre les orteils ou nager ou naviguer en liberté. Que je vous envie ! As we can’t travel yet, here’s a sneak peak at a lovely travel destination, as seen from home, while we await the lifting of restrictions (and opening of borders).  Off we go to the western coast of France to the island of Ile de Ré, in the Charente Maritime region, in the Golfe de Gascogne, only a half-day's drive from Paris. Comme nous ne pou...

I know this may be a controversial topic with my Italian friends whose skin crawl from this recipe, my apologies,  regazzi . 😉 Ah, the thin crust / thick crust battle. But there comes a day when you crave deep dish pizza but you can't have one delivered (there's a pandemic, you live in a country/boondocks where they don't have them...). And you can't wait for the long rising dough recipe. Here’s a cheat sheet version, ready in a jiffy hour, which is probably faster than any pizza delivery around here anyway. Je sais que c'est un sujet tabou avec mes amis italiens, cette recette leur donne le chair de poule.  Désolée, regazzi .  Ahhh, le fameux duel qui oppose la pâte fine à la pâte épaisse. Mais il arrive un jour où vous avez envie d'une pizza de style  Chicago  pan ou à pate profonde mais ce n'est pas possible (histoire de pandemie, vous ne vivez pas dans un pays où ils les livrent, ou vous êtes trop loin, montagnard...). Voici donc une version rela...

Family and friends have been asking me for years to create this blog, because of all the different countries I've traveled to, the fascinating people and cultures, enticing foods and inspiring lifestyles, trends and discoveries. Ma famille et mes amis me demandent depuis des années de créer ce blog, en raison de tous les différents pays dans lesquels je me suis rendue, des personnes et des cultures fascinantes, des cuisines alléchantes et des modes de vie inspirants. On my bucket list, to walk on the Brooklyn Bridge, and lo and behold, to see the Statue of Liberty in the distance. This blog isn’t meant to be a  « top 10 blogs of the world » or a cooking instruction blog, or a photography competition blog, or a how to or lifestyle or selling blog, it’s mostly for fun and to share so many years of travel, pictures and different flavors and tastes. Ce blog n'est pas censé être un «top 10 des blogs du monde» ou un blog d'instruction culinaire, ou de concours de p...